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Descrizione

Azienda biologica agricola dista ca. 6 km dal centro storico di Volterra e gode dello spettacolare panorama delle Balze e dei Calanchi, fenomeni naturali di erosione unici al mondo.

Si estende su 200 ettari di terreno, in parte coltivati a cereali, in parte destinati al pascolo per circa 800 pecore. L'azienda produce ottimi formaggi pecorini, olio extra-vergine di oliva, miele e pasta fresca. Tutti i prodotti sono certificati come prodotti biologici.

Potete inoltre ammirare gli animali al pascolo e fare amicizia con Orazio, il nostro simpaticissimo asino Amiatino.

I SERVIZI:
a disposizione sono 5 camere indipendenti e 14 appartamenti di varie tipologie per far fronte alle diverse esigenze.
Gli ambienti sono stati ristrutturati conservando dov’è stato possibile lo stile rurale delle case coloniche originali, senza rinunciare ai comfort e ai servizi essenziali.

La tipologia degli appartamenti è :
- monolocali (2 persone)
- bilocali (3-4 persone)
- trilocali ( 5-6 persone)

Tutte le camere e gli appartamenti dispongono di almeno un bagno privato, hanno una cucina (fornita naturalmente anche di posate e stoviglie), alcuni hanno l’entrata indipendente e/o uno spazio esterno da utilizzare liberamente oppure l’accesso ad una terrazza panoramica.

Dov’è stato possibile, sono state create delle soluzioni per venire incontro alle esigenze degli ospiti disabili.

ALTRI SERVIZI:
- soggiorno dei Vostri animali domestici
- piscina (6 x 12 m.) con grande spazio attrezzato e magnifica vista sulle colline
- Ristorante con cucina tipica con prodotti biologici dell'azienda e del territorio, con menù vegetariani, per celiaci e intolleranze alimentari.

Il ristorante si trova al piano terra di un vecchio podere di fine ottocento completamente ristrutturato. Ha due sale e offre spazio per cento persone.
E’ un ambiente caldo, rustico e conviviale, arredato con grandi tavoli dove si mangia sempre tutti insieme, salvo esigenze diverse, ideale per tavolate con amici e per fare nuove conoscenze.
La cena va dagli antipasti al caffè, comprende una portata di antipasti misti, dalla fonduta di pecorino, al carpaccio di ortaggi di stagione, agli affettati, un primo, un secondo con contorno, dolce e caffè.
- colazione con prodotti della fattoria
La prima colazione è sempre compresa nel prezzo, una ricca e abbondante colazione a buffet. Molti dei cibi, sia dolci che salati, sono di nostra produzione come i dolci casalinghi, le marmellate, lo yogurt, la ricotta e il formaggio. Il pane e i salumi sono di produzione locale.
- Corsi di cucina
- Degustazioni dei nostri formaggi, l’olio e la pasta accompagnati da vini locali. Nella degustazione e’ compresa una visita all’azienda e al caseificio dove verranno spiegate le varie tecniche di produzione, le loro differenze, gli abbinamenti e come si riconosce un buon formaggio.
- Catering: offriamo soluzioni personalizzate.
- Ricevimenti, cerimonie, matrimoni e feste: qui si può celebrare qualsiasi tipo di ricevimento, matrimoni, feste di compleanno, di laurea e anniversari.
- Vendita prodotti: potete acquistare i propri prodotti: i formaggi, l’olio, il miele e la pasta fresca. Abbiamo anche ottimi prodotti provenienti da aziende limitrofe di produzione locale come il vino, la farina, la pasta secca, salumi etc. etc.
- Benessere e fitness: Idromassaggio, Trattamenti speciali (vino, fieno, olio...)
A richiesta ed esclusivamente nella suite l'azienda offre un caldo bagno nel siero di latte o in acqua sulfurea prelevata dalla sorgente a Montecatini Val di Cecina

DA VISITARE:
Il territorio volterrano, dell’Alta Val di Cecina e dell’Alta Val d’Era sono interessanti sia dal punto di vista storico-culturale che da quello naturale. Con la sua fitta rete di percorsi escursionistici, il territorio offre la possibilità di compiere escursioni lungo itinerari di diverse lunghezze e difficoltà.

Ci sono importanti aree protette come la Riserva Naturale di Berignone, la Riserva Naturale di Monterufoli-Caselli e la Riserva Naturale di Montenero, estese su una superficie complessiva di 7100 ettari.

Sono raggiungibili città medievali e borghi antichi, come San Gimignano, Siena, Montepulciano, Montalcino e Firenze. Per chi volesse trascorrere un pomeriggio al mare a ca. 40 km si trovano città balneari, come Castiglioncello, San Vincenzo, Cecina.

ATTIVITA':
- Passeggiate a cavallo:
belle e indimenticabili escursioni a cavallo nella campagna volterrana con il maneggio "area52park" di Volterra. Il maneggio dista circa 10 Km.
- Degustazioni di vino: in aziende selezionate del nostro territorio
- Tours nei parchi naturali
- Visita dei musei e gallerie
- Tour in vespa da Volterra a San Gimignano e sulla Costa degli Etruschi
- Cicloturismo con guida
- Terme di Casciana: trattamenti termali e wellness, riduzione sul prezzo d’ingresso.

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